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中国将迎来20年便利店黄金期

中国将迎来20年便利店黄金期

2019-11-01 20:44:03      来源:匿名

便利店是一个需要长期坚持的行业。在过去的两年里,从未做过便利店的人突然涌入,创造了许多新的术语和概念,似乎颠覆了过去的一切。

便利店主要销售新鲜、健康、按需、高频、高重复购买率的商品,结合其面积小、营业时间长、贴近消费者、密度高、渗透率强的自然属性,决定了便利店快速健康的发展趋势。

中国便利店脱颖而出,逆势崛起。

在日本和中国台湾,几乎每2000人就有一家便利店,而在中国大陆,平均每12000人只有一家便利店。市场空间很大。据中国60%的城市人口统计,中国城市市场未来将拥有40多万家便利店的市场容量(目前中国有近680万家夫妻用品商店)。

目前,中国很少形成一个完全被一个省垄断的区域性便利店企业,也没有全国性的垄断便利店巨头。便利店市场可以是积极的,并且有巨大的想象空间。

便利店行业历史悠久,已经得到市场的验证。它于1927年出生在美国,1974年被引入日本。它在日本、东南亚、台湾和香港发展良好。中国大陆在上世纪末开始出现在上海。根据中国连锁经营协会的数据,2019年中国有超过12万家便利店。从2016年到2018年的三年间,中国便利店的平均增长率超过20%,这在许多零售业态中是独一无二的,并且逆势增长。

中国便利店20年的黄金发展期刚刚开始。

便利店的规模很小,但它们在差异化巨大的中国有巨大的市场潜力。主要表现在三点:

首先,年轻的城市消费者高度认同便利店,并严重依赖它们。

随着中国经济的快速发展,一线和二线城市年轻人的生活习惯发生了很大的变化。他们对便利性的要求越来越高,对质量的要求也越来越高。他们希望吃最新鲜、健康和时尚的商品。年轻人对价格不是很敏感,尤其是在电子支付普及之后,支付的便利降低了价格的敏感性。

大多数95岁和00岁以后的年轻人不会做饭,也不想做饭。他们每周去便利店3-5次,订购外卖超过2次,但他们只去超市2-3个月甚至更长时间。食品市场有时甚至不去半年或一年。他们的生活非常缺乏规划。早上上班前,他们总是寻找他们的手机、钥匙、包和其他个人物品。他们需要随时购买,随时食用,随时使用。

因此,便利店和外卖成为他们的首选,因为便利店在5分钟的路程之内,15元的消费大约是10分钟。这是年轻人最喜欢的生活节奏,外卖根本不能做。有理由相信,95年和00年后,便利店将成为便利店的原住民,随着年龄的增长,他们将仍然是便利店的忠实顾客。正如日本和中国台湾的老年人一生都喜欢便利店一样。

其次,长期以来,一线投资机构对便利店持乐观态度。

在过去的两年里,许多投资机构开始重视便利店的投资。据不完全统计,阿里、腾讯、红杉、今日、源代码、苏宁等一线组织相继进入便利店。一些组织甚至投资了两家以上的便利店,一些组织多次增加了对同一家便利店的投资。

在进入一个领域之前,一线投资机构已经做了大量的国内外市场和行业的分析和研究,并且有很多非常全面的数据模型和客户访谈数据。他们的视野和洞察力比普通便利店员工更清晰、更长远。像中国大多数便利店员工一样,他们长期以来对便利店的未来以及便利店规模扩大后的巨大流动价值持乐观态度。

第三,政府政策非常支持便利店。

近年来,政府部门非常重视便利店。今年6月21日和22日,商务部领导召集全国30家便利店典型代表企业在北京进行讨论,参观了北京的一些优秀企业。会上,商务部领导认真听取了与会企业的发言,并对与会企业提出了相应的要求和目标。

7月初,商务部发布了《关于推进便利店品牌化和连锁化发展的工作通知》。通知明确指出便利店是满足人们便利需求和服务民生的重要载体。便利店近年来的增长率在零售业态中名列前茅,但仍存在总量不足的问题。

目前,各省市商务部正在积极实施这一政策。北京、Xi和福州已经出台了相应的扶持政策。便利店有望成为“便利店”的新零售形式,如便利店药房、便利店餐饮和便利店咖啡。便利店的种类将进一步增加,便利店的店铺面积也可能增加,便利店的顾客聚集能力也将大大增强。

中国便利店经营者应该注意什么

首先,便利店是需要长期坚持的长期投资。

便利店看起来很简单,但是很难大规模经营。这需要10年或更长时间的长期投资,而且要坚持下去才能成功。只有在形成规模和提高效率需要大量投资后,才能有利润。

其次,便利店不仅需要钱,还需要专业和敬业的团队。

便利店行业不仅需要大量资金,还需要专业团队来做好,也需要多年敬业的专业团队来取得成就。

目前,中国的专业和敬业团队明显不足。近年来,由于便利店行业的快速发展,洛阳纸突然变得昂贵。当时,企业之间存在着相互偷猎的现象。这对企业来说可能是件坏事,对行业来说可能不是件坏事,优秀便利店的人才会受到更多的尊重。如果有些人只有钱,但没有专业和敬业的团队,便利店会做非常痛苦的工作,人员会一个接一个被替换,效果不会达到预期。

第三,便利店要注重经营和细节,做到“精神与形式的统一”

便利店行业是一个以运营为导向的行业,每天都需要对清洁度、服务、单一产品管理和新鲜度管理进行极其细致的管理,还可以对新鲜食品的订购和定价进行专业管理。

长期以来,中国的便利店一直在模仿日本的便利店,但大部分都只是模仿装饰和形象。外观非常相似,但货物没有完全完工。机械模仿最终变得“外表相似,但精神不同”。日本便利店企业的一个共同特点是注重对消费者需求变化的研究,并根据消费者需求的变化开发不同的产品。目前,日本便利店正在根据顾客数量的变化开发低糖、低脂和低盐产品。

谢天谢地,中国的便利商店现在不仅卖寿司和甜点,还在武汉开发里根面条。南昌的便利店专注于在南昌混合粉末。合肥的便利店正在用心做淮南牛肉汤。如果我们坚持这样,有一天,中国的便利店将成为真正的制造新零售企业,能够实现自己的“精神与形式的统一”。

第四,便利店需要先壮大,然后再壮大。

一些便利店企业,为了规模,只做夫妻店的上市或周转。他们在商品和信息方面没有实际权力。他们只挣联盟费和新开商店的装修和设备费。这样的企业在做大之后没有办法变得更强,只能做得很差。

第五,便利店需要持续创新、适度迭代和尊重人性

便利店的目标顾客群是年轻人,他们最能接受新事物。因此,便利店企业应该积极拥抱新技术,但也应该尊重人性,信任和激励便利店员工,充分发挥人性的积极面,适当进行技术迭代。

便利店是一个近几十年在日本、台湾和香港市场得到证明的行业。在过去的十年里,它在上海、广东、浙江、山西等省市发展迅速,许多企业多年来都取得了持续的利润。便利店将是最终的零售形式。我相信在未来的10-15年里,中国将会有3-5家优秀的便利店企业同时拥有3万多家门店。

来源:热点连锁新零售